在宣威市，一枚仅9克重的迷你火腿饼，凭仗精巧工艺、安稳质量，取得大世界基尼斯“我国最小火腿饼”认证。这不仅是宣威火腿饼美食招牌的继续擦亮，更是传统食物与立异构思的一次热情磕碰。

  这枚创我国记载的火腿饼，由宣威市阳光食物有限公司打造。它的呈现，绝非偶尔。在曲靖特征食物工业转型晋级过程中，阳光食物深耕特征食物细分赛道，以单品立异为抓手，同步推进标准化、智能化、全链条出产建造，以点带面推进食物工业提质增效。

  宣威火腿月饼制造技艺是云南省省级非物质文明遗产代表性项目，2022年当选第五批省级非物质文明遗产代表性项目名录。作为宣威火腿月饼制造技艺省级非遗代表性传承人，一起也是阳光食物负责人的王恩斌，深耕饮食业三十余年，带领公司面点师在据守非遗古法的基础上，不断融入立异理念，打造差异化特征产品。2023年，宣威市阳光食物有限公司被认定为第一批省级“非遗工坊”。“咱们从始至终把食物安全和质量放在第一位，让老百姓吃得定心、吃得适意，把咱们宣威本乡美食做大做强。”王恩斌说。

  近年来，在市委、市政府继续优化营商环境、大力扶持实体经济的方针盈利下，宣威市阳光食物有限公司稳步生长，慢慢地开展为集食物精深加工、特征农业种养、农文旅交融参观于一体的综合性非公有制企业。现在具有子公司6家，带动工作300余人，先后荣获云南省著名商标、云南省食物安全演示单位等100多项荣誉，并经过ISO、HACCP等食物管理体系认证；每年安稳收购本地宣威火腿500余吨，深度联动本地农户，直接带动2000余户农户增收。

  阳光食物3.3万平方米现代化厂区里，传统手艺技艺与现代化智能出产深层次地交融。在据守传统手艺匠心制造的基础上，该公司同步引入智能烘焙、视觉检测等智能出产设备，出产全程标准化、透明化、智能化，既留住传统老滋味，又筑牢高质量、安全出产防地。现在，企业具有各类专利26项、注册商标32枚，研制推出300余款产品，完成糕点、月饼、馅料、休闲食物全品类规划化、集约化出产。

  王恩斌表明，接下来，公司将推进二期智能化工厂建造，扩展10万级净化车间规划，提高出产功率，加速布局健康化新品研制；环绕“AI+”“科创+”“绿色+”“特征+”“文创+”五大举动，依托工业旅行、非遗研学，继续推进出产、文明、体会深层次地交融，延伸工业高质量开展链条，继续夯实出产硬实力，打造百年食物品牌。回来搜狐，检查更加多